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草莓喜温凉气候,草莓根系生长温度5-30℃,适温15-22℃,茎叶生长适温为20-30℃,芽在-15-10℃发生冻害,花芽分化期温度须保持5-15℃,开花结果期4-40℃。草莓越夏时,气温**30℃并且日照强时,需采取遮荫措施。
草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中,过于粘重土壤不宜栽培,沙土多施厩肥,勤灌水,也可种草莓。
红颜草莓植株长势强,株态较直立,株高10~15厘米,冠幅25厘米×30厘米。叶片大、绿色,叶面较平。叶柄中长,托叶短而宽,边缘浅红。两性花,花冠中等大,花托中等大,花序梗较粗、长,直立生长,**或平于叶面。每株着生花序4~6个,每序着花3~10朵,自然坐果能力较强。一、二级序平均单果重26克,单果重50克以上。果实圆锥形。果面深红色、富有光泽,果面平整,种子分布均匀,稍凹于果面,、红色兼有。萼片中等大,较平贴于果实,萼片茸毛长而密。果肉红色,髓心小或无、红色。可溶性固形物11.8%,果肉较细,甜酸适口,香气浓郁,品质优。对炭疽病、灰霉病较敏感。8月下旬至9月上旬定植幼苗,10月中下旬始花,11月下旬果实开始成熟。亩种植6500株,产量达1500~2000公斤。
草莓营养价值高,含有多种营养物质 ,且有保健功效。