牛心柿,树势强健,枝条稀疏。果实平均重约175 g,方心脏形,阳面橙红色,阴面橙,无纵沟或甚浅;皮薄易破,肉质细软,纤维少,汁特多,味甜无核,品质上。10月中下旬成熟。不耐贮运。宜软食或干制,干制率稍低。树势强健,枝条稀疏。果实平均重约175 g,方心脏形,阳面橙红色,阴面橙,无纵沟或甚浅;皮薄易破,肉质细软,纤维少,汁特多,味甜无核。
柿子色泽艳丽, 甘甜多汁, 成熟的柿子含有10%以上的可溶性糖,此外所含的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等矿物质都胜过苹果、梨、桃、杏等果品。果实除鲜食外还可加工成柿饼、柿干、柿
脯、柿汁、柿酱、柿霜糖以及酿酒、作醋等。此外, 柿霜、柿蒂、柿涩汁、柿叶均可入药治病。柿霜对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌疮炎等症有显著; 柿蒂可治呃逆,百日咳及夜尿症; 品质差的柿果可以提取柿涩汁, 其中单宁类物质是降压的有效成分, 对和痔疮均有; 用柿叶制茶, 经常饮用对稳定和降低血压、软化血管、清血和均有裨益。柿树秋季有艳果, 初冬有红叶, 可作园林绿化树种。
一亩地按照株行距2米乘以3米的距离栽种110棵,栽种季节春季萌芽前和秋季落叶后。
柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止,各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂,柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后,柿果柿叶鲜艳悦目,具有良好的观赏作用。