枣含有丰富的维生素C、维生素P,除供鲜食外,常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业原料。
修剪方法
常用的有五种:疏枝、回缩、短截、摘心、刻伤。
⒈疏枝:将树冠内干枯枝,不能利用的徒长枝、下垂枝及过密枝以基部除掉的修剪方法。疏枝能起到使树体养分集中,疏密适度,通风透光,平衡枝势的作用。
⒉回缩:对多年延长枝,结果枝的缩剪。它可以抬高枝头角度,增长生长势,利于枝组的复壮和老树更新。
⒊短截:把较长的枝条剪短,作用是增加下部养分,主芽萌发,促其抽生新枝,保证树体健壮和结果正常。
⒋摘心:在生长季节将新生枣头**芽摘掉,枣头加长生长,提高座果率。
⒌刻伤:即主芽上方1厘米处刻伤,促其萌发新枝,一般不带用,为省事以短截为主
芦枣也称猴头枣,由长红枣变异而来,果实为长倒卵形,果重10~15克,从果**部与胴部连接处开始向下收缩变呈状,既似倒挂的葫芦,又似小猴缩脖而坐,因此得名。果面光滑,果皮褐红色。鲜干果品质中等;9月中旬成熟。树体高大,树冠呈自然圆头形,发枝力中等,20年生大树高5米左右,冠径4~5米。嫁接后1~2年开始见果。生长强旺,耐瘠薄、丰产。
高可达10米以上,树皮灰褐色,条裂;枝有长短之分,长枝
红褐色,呈“之”字形弯曲,光滑,有托叶刺或不明显;短枝在二年生以上的长枝上互生;长枝为枣头,短枝为枣股;脱落性小枝较纤细,无芽,簇生于短枝上,秋后与叶俱落。枝上有直立或钩状;叶互生,卵形至卵状披针形,边缘有细锯齿,基部广而偏斜,先端微尖或钝,有明显的3出脉,叶面有光泽,两面;托叶成刺,长刺直伸,短刺钩曲,秋叶呈。枣花为单花簇生,8~9朵簇生于脱落性枝的叶腋,花小,黄绿色,多蜜而有清香,花期5—6月。果实为核果,有椭圆、长圆、扁圆等形状,也有辣椒形、磨盘形、茶壶形等奇形怪状的品种。果实有鲜红、紫红、橘红等颜色,果熟期9—10月。喜光,好干燥气候。耐寒,耐热,又耐旱涝。对土壤要求不严,除沼泽地和重碱性土外,平原、沙地、沟谷、山地皆能生长。
枣树耐旱、耐涝性较强,但开花期要求较高的空气湿度,否则不利授粉坐果
树苗高度都在80厘米以上,保证根系完整和苗子的新鲜。
栽植季节春秋两季均可,但以春季为好。一般在枣树萌芽**周内进行。栽植密度;成片枣园株行距4-5米×5-6米,每亩22-33株;长期枣粮间作行距8-15米,株距4-6米,定植采用南北行。定植穴的大小一般为80厘米见方,并施10千克以上的农家肥。栽植深度和根颈相齐,边回填边踏实,扶正苗木,栽后立即灌水。栽植时苗木根蘸磷肥泥浆,有利于成活